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実家の宣伝です。近く迄来たら是非寄ってみて下さい。 では大番ラーメンの特徴から…。 麺は自家製のやや太目、そして平打ちのラーメンです。頼めば細麺にもできます。 大番の場合、他店のように背脂が浮いてるようなスープではないです。 アレが好きな人もいるでしょうが、店主の考えは… 「毎日食べても、食べ飽きないもの」 …を目指しているため、敢えて排除しています。 絶対必要なものでもありませんし、脂を出すのは簡単らしいです。 またチャーシュー＆メンマは自家製です。単品でツマミにしても美味しい♪ 私のお薦めは「鴨ラーメン」と「鴨せいろ」です。 鴨肉というと、どうしても油っこいイメージが強いはずなんですが、 後味はスッキリしてて、あのギトギト感はあまり感じられません。また鴨肉の出汁が最高に美味しい。 麺もうぐいす色で、見た目も凄くきれいです。一度は召し上がってみて下さい。 「チャ−シュー丼」も他店じゃ見かけないので、お薦め。自家製チャーシューを 香ばしく焼き上げ、それを熱々の御飯にのせた後、溶き卵で綴じるという シンプルなものですが、これが旨い（笑）ガツガツ食べちゃう。 「中華飯」と「麻婆飯」もよく注文されるそうです。
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